KADAYIF DOLMASI:

GEREKLİ MALZEMELER:
• 250 gr tel kadayıf
• 200 gr çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 4 adet yumurta
• ½ çay bardağı su
Kızartmak İçin
• Bol sıvıyağ
Şerbeti İçin
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• ½ adet limonun suyu
YAPILIŞI:
Su ve şeker tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır, limon suyu eklenir. Ocak kapatılarak soğumaya bırakılır. Kadayıf tel tel ayrılır. Avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartılır. Arasına ceviz yerleştirilip sıkıca sarılır.Kadayıf bitinceye kadar aynı işleme devam edilir. Çukur bir kapta yumurtalar ve su iyice çırpılır. Kadayıf dolmaları yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır. Hemen soğuk şerbete atılır. Şerbetini çekince servis tabağına alınır. Kaymak eşliğinde servis yapılır.Afiyet olsun.