ŞİŞ KEBAP:

GEREKLİ MALZEMELER:

500 gram dana kuşbaşı et

250 gram kültür mantarı

1 adet büyük boy kuru soğan

3 adet çarliston biber

Yarım kilo çeri domates

Sosu için,

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin.Derin bir kabın içinde tuz, sarımsak, zeytinyağı ve dana etini karıştırın.Etin, sosu çekmesi için 20 dakika bekletin.
Soğanın kabuğunu soyup dilimleyin.Mantarları bol suyla yıkadıktan sonra ikiye bölün.Çeri domatesleri yıkayın.Biberleri yıkayıp orta büyüklükte doğrayın.Şişlere; et, mantar, biber ve domatesleri sırasıyla geçirin.
Mangal ya da dumansız ızgarada her iki tarafını da pişirin.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.